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Das sind die einzigen Geister, die wir gern ins Haus lassen! 😅👻

Supersaftig, superlecker und perfekt fürs Gruselfest – unsere Halloween Brownies müsst ihr unbedingt probieren. 😋

⬇️ Rezept ⬇️
Für den Teig:
• 100 g Mehl
• 220 g Zucker
• 4 Eier
• 40 g Backkakao
• 190 g weiche Butter
• 190 g Zartbitterschokolade

Für die Schokocreme:
• 200 g Zartbitterkuvertüre
• 100 g Sahne

Für die Geister:
• 50 g weiße Kuvertüre
• 1 EL Zartbitterkuvertüre

1️⃣ Zartbitterschokolade hacken und mit der Butter in einem Topf schmelzen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2️⃣ Eier und Zucker cremig schlagen, anschließend die Butter-Schokolade dazugeben und vermischen. Mehl und Kakao mischen und alles zu einem glatten Teig vermengen.

3️⃣ Teig in eine Backform geben und ca. 35 Min. backen. Währenddessen die Geister vorbereiten.

4️⃣ Für die Schokocreme Zartbitterkuvertüre klein hacken, Sahne aufkochen und über die Schokolade geben. So lange verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Creme auf der Brownieoberfläche verteilen, Geister darauflegen und im Kühlschrank fest werden lassen.

👉 Speichert euch das Rezept für eure Halloweenparty! 🎃

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Cremig, aromatisch und wunderbar einfach: Diese Maronensuppe ist echtes Soulfood für kalte Tage. 🤎🌰

Für ca. 4 Portionen:
🌰 400 g vorgegarte Maronen
🌰 1 Zwiebel
🌰 750 ml Gemüsefond
🌰 100 ml Sahne
🌰 Salz, Pfeffer & Muskat
🌰 1 EL Butter

So geht’s:
1️⃣ Zwiebeln klein schneiden und in Butter kurz anbraten.
2️⃣ Maronen grob kleinschneiden, dazugeben und kurz mitbraten.
3️⃣ Mit Gemüsefond aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Alles fein pürieren und die Sahne unterrühren.
5️⃣ Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warm servieren.

Wer bekommt jetzt auch Lust auf eine warme Schüssel Herbstglück? 😋🍂

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Der virale Upside Down Cheesecake bekommt ein herbstliches Upgrade! 😍🍪🤎

Zutaten:

Spekulatius-Hülle:
🍰 250 g Spekulatius
🍰 140 g geschmolzene Butter
🍰 50 g brauner Zucker

Cheesecake-Creme:
🍰 600 g Frischkäse
🍰 120 g Puderzucker
🍰 60 g Skyr
🍰 300 ml Sahne
🍰 1 TL Vanille
🍰 1 EL Zitronensaft

Karamellsauce:
🍰 150 g Zucker
🍰 60 g Butter
🍰 100 ml Sahne
🍰 1 Prise Salz

Zubereitung:

1️⃣ Für das Karamell den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen, bis er goldbraun karamellisiert. Nicht zu dunkel werden lassen. Die Butter und Sahne vorsichtig einrühren. Mit einer Prise Meersalz verfeinern und vollständig abkühlen lassen.
2️⃣ Spekulatius fein zerbröseln und mit Butter und Zucker vermischen. Etwa ⅔ der Spekulatiusmasse in eine Springform geben und Boden sowie Seiten gut andrücken.
3️⃣ Frischkäse, Puderzucker, Skyr, Vanille und Zitronensaft cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
4️⃣ Die Hälfte der Creme in die Spekulatiushülle geben. In der Mitte eine Mulde formen und das abgekühlte Karamell hineingeben. Mit der restlichen Creme bedecken.
5️⃣ Nun die übrigen Spekulatiusbrösel oben auf die Creme geben und vorsichtig fest andrücken, sodass die Cheesecake-Masse vollständig von Spekulatius ummantelt ist.
6️⃣ Mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Zum Servieren stürzen und direkt reinlöffeln. 🥄

Speicher dir das Rezept ab und markiere jemanden, mit dem du den Kuchen teilen würdest! 🤎

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